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兒童補鈣很重要!試試這些夏季輔食方法吧~

40 閱讀 2021-07-13
導讀

  夏天,天候酷熱,寶貝易于厭食、挑食。而寶貝的食欲對發育影響很大,家長要不時讓寶貝吃些協助消化的食物,協助小孩成長,***小編就給家長們引薦4道適于1-3歲寶貝夏天食用的特點菜譜,媽媽們有興趣的來“圍觀”下吧!   一、蛋黃炒南瓜   

  夏天,天候酷熱,寶貝易于厭食、挑食。而寶貝的食欲對發育影響很大,家長要不時讓寶貝吃些協助消化的食物,協助小孩成長,***小編就給家長們引薦4道適于1-3歲寶貝夏天食用的特點菜譜,媽媽們有興趣的來“圍觀”下吧!

  一、蛋黃炒南瓜

  材質南瓜100克、咸鴨蛋黃1個(留意:蛋黃要黃色不用紅色)。

  調味品植物油、料酒、蔥末、姜末各少許。

  做法

  1、將咸鴨蛋黃和料酒放入小碗,上鍋蒸熟取出,趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。

  蛋黃炒南瓜

  2、南瓜去皮、子,切成薄片。

  3、油鍋燒熱后,爆香蔥末和姜末,加入南瓜片煸炒2分鐘后,下入蛋黃泥,讓南瓜片沾勻即可。

  二、里脊蝦皮菜花

  材質:西藍花250克、蝦皮15克、里脊肉100克。

  佐料:植物油、蔥、姜、鹽、雞精、雞湯、水淀粉、雞油各適度。

  做法:

  1,西藍花去梗,洗凈,切成小朵,用開水焯一下,撈出;里脊肉洗凈,切條;蔥洗凈,切段;姜洗凈,切片。

  2,鍋置火上,倒入植物油燒熱,放入蔥段、姜片、肉條煸香,放入蝦皮、西藍花朵,加雞湯、鹽、雞精大火燒沸,用小火煨入味,水淀粉勾芡,淋入雞油即可。

  三、魚香肉絲

  材質:豬瘦肉300克、茭白1根、雞蛋1個(取蛋清)、水發黑木耳10克、青椒絲15克。

  調味品:料酒、辣椒醬、鹽、醬油、米醋、白糖、味精、淀粉、蔥末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各適度。

  做法:

  1,豬瘦肉洗凈,切成絲,放入碗中,加料酒、鹽、蛋清、淀粉上漿,入油鍋滑散;茭白洗凈,切絲;水發黑木耳洗凈,撕成小朵;醬油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗中,攪均,調成芡汁。

  2,鍋內留底油,放入蔥末、姜末、蒜末、辣椒醬,炒出紅油,放入茭白絲略炒,再放入肉絲、辣椒絲,同時倒入對好的芡汁,翻炒幾下,淋上香油即可。

  魚香肉絲

  四、肉絲炒甜椒

  材質:豬瘦肉30克,紅柿椒、黃柿椒各40克,雞蛋1個。

  佐料:蔥末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、鹽各適度。

  做法:

  1,豬肉洗凈,切絲;紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子,洗凈,切絲;雞蛋打散,加入淀粉,調成糊狀,將肉絲放入抓勻,入油鍋炸透撈出。

  2,余油燒熱,加入蔥末、姜末,放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒,加入鹽調味,用水淀粉勾芡即可。

  五、汆肝肉小丸子

  原材料:雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

  1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;

  2、加鹽、蔥末、姜末、半個蛋清后向一個方向攪拌;

  3、南瓜切碎,下油鍋略炒,添水燒開后,下入肉丸,浮起即熟。

  營養小秘密:

  汆肝肉小丸子

  一個一個蘊含多種維他命、脂肪和蛋白質的小丸子,會讓寶貝長得更茁壯。盡管是動物性原材料,但是非常軟嫩好消化,一般10個月以上的寶貝都可以如愿地接納它。

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