鯽魚肉質(zhì)柔軟,味道甜美,是通乳食材,烹飪成鯽魚湯,美味易吸收,是坐月子的優(yōu)良補品。坐在月球上吃的鯽魚湯怎么辦?在這里,我推薦坐月鯽湯的食譜。 洋蔥鯽魚湯。 材料:鯽魚500克,蔥40克,生姜20克,菜籽油100克。 做法:1、先把
鯽魚肉質(zhì)柔軟,味道甜美,是通乳食材,烹飪成鯽魚湯,美味易吸收,是坐月子的優(yōu)良補品。坐在月球上吃的鯽魚湯怎么辦?在這里,我推薦坐月鯽湯的食譜。
洋蔥鯽魚湯。
材料:鯽魚500克,蔥40克,生姜20克,菜籽油100克。
做法:1、先把處理好的魚洗干凈,橫刀魚背,撒鹽,放10分鐘。
2.加入菜籽油加熱。
3、把魚表面的水用吸水紙吸干,放入油鍋中,放入生姜,兩面煎表皮金黃。
4、加入剩下的蔥白和生姜燃燒,轉(zhuǎn)中小火,煮10分鐘。
5、***加入適量的鹽和蔥段,2分鐘即可。坐在月球上吃的鯽魚湯怎么辦?
枸杞鯽魚湯。
材料:鯽魚1條,香菇250g,枸杞子10粒,蔥適量,蔥適量,姜適量。
做法:1、鯽魚去下巴打開洞收拾干凈,兩側(cè)魚體用刀切三個洞。
2、油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3.將魚放入砂鍋或湯鍋中,加入適量的水,至少不要穿過魚。加料酒、鹽、蔥段、姜片。用大火蓋上蓋子煮。
4、開鍋加枸杞子,換小火煮20分鐘。
5、20分鐘后,加入香菇。
6、5分鐘后出鍋,撒上蔥裝飾,好吃完成。
鯽魚豆腐湯。
材料:鯽魚、嫩豆腐、姜、蒜、鹽、香菜、蔥。
做法:1、鯽魚去鱗去內(nèi)臟和下巴,洗凈,控制水分。
2、鍋內(nèi)加油,油熱后加姜蒜炒香。
3.將鯽魚放入小火反面煎。
4、魚皮變黃后,加入適量的熱水用火慢燉。
5、15分鐘后,加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘。
6、加鹽、香菜、蔥出鍋即可。
紅豆鯽魚湯。
材料:紅豆150克,鯽魚300克,姜一塊,料酒15克,鹽5克。
做法:1、紅豆洗凈備用。
2、紅豆放入湯煮,倒入1500克水,浸泡30分鐘。
3.將浸泡過的紅豆和浸泡過的紅豆的水一起煮沸,用文火煮30分鐘,直到紅豆腐爛。
4、熱鍋,加40克油和姜,爆香。
5、放入鯽魚,改中火,一面煎2分鐘,同時輕輕晃動鍋,讓魚皮不粘鍋。
6、將鯽魚翻到另一邊,用同樣的方法,中火煎2分鐘。這樣處理的鯽魚,煮湯沒有腥味,湯的味道更好吃。
7、將煎好的鯽魚放入紅豆湯中,再次煮沸。
8、轉(zhuǎn)文火煮15分鐘,***加鹽調(diào)味就可以吃了。
香菇鯽魚湯。
材料:鯽魚、香菇250克、枸杞10粒、蔥、蔥、姜。
做法:1、鯽魚去下巴打開洞收拾干凈,兩側(cè)魚體用刀切三個洞。
2、油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3.將魚放入砂鍋或湯鍋中,加入適量的水,至少不要穿過魚。加料酒、鹽、蔥段、姜片。用大火蓋上蓋子煮。
4、開鍋加枸杞子,換小火煮20分鐘。
5.加入香菇。
6、5分鐘后出鍋,撒上蔥裝飾,好吃完成。