現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,白蘿卜含芥末油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用,既能解酒、養(yǎng)胃、除膩,又能提高白蘿卜含木質(zhì)素質(zhì)素,可以提高巨食細(xì)胞的活力,吞噬*細(xì)胞。此外,蘿卜中含有的多種酶可以分解致*亞**,具
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,白蘿卜含芥末油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用,既能解酒、養(yǎng)胃、除膩,又能提高白蘿卜含木質(zhì)素質(zhì)素,可以提高巨食細(xì)胞的活力,吞噬*細(xì)胞。此外,蘿卜中含有的多種酶可以分解致*亞**,具有***作用。
蘿卜生吃和熟吃都有很好的效果,生吃和梨汁、姜汁喝有不同的效果,對(duì)口腔潰瘍、扁桃體炎、痰多咳嗽、解酒保肝等有一定的效果,和羊肉、鯽魚等一起熟吃有助于防止出汗感冒。蘿卜性涼爽,秋冬季節(jié)吃的時(shí)候,比較好和溫暖的食材一起吃。中和寒冷有助于健康。對(duì)產(chǎn)婦分娩期間非常有益。
月子餐蘿卜湯的做法大全。
白蘿卜牛肉湯。
【主要材料】牛肉,蘿卜適量。
【調(diào)味料】八角一個(gè),香葉三片,桂皮一個(gè),干辣椒兩個(gè),紅棗兩個(gè),姜片五個(gè),花椒十個(gè),生抽適量,麻油適量,花椒油適量,雞精適量,辣椒油適量,蔥花適量,香菜適量。
【做法】
1、買回來的牛肉先用水洗干凈,然后在清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右,去血。
2,洗好的牛肉切成小塊,用熱水燙。
3.煮好的牛肉。
4.準(zhǔn)備成分。
5、把牛肉放進(jìn)鍋里,加入適量的清水,加入原料,大火燒開后用小火燉2小時(shí)左右。
6、蘿卜剝皮切塊。
7、將白蘿卜倒入肉湯中。
8、繼續(xù)燉40分鐘左右即可。
9、湯燉好后,不需要在鍋里加鹽,可以在碗里放鹽等自己喜歡的調(diào)味料,我們一般做另一個(gè)蘸料吃,味道很好,多馀的牛33331湯煮面也很好吃。訣竅:小貼士:
白蘿卜鯽魚湯。
【主材】鯽魚一條,蘿卜一半(約400克)
【調(diào)味料】生姜4片,蔥2根,鹽1/4茶匙,料酒1/2茶匙,涼水2000毫升。
【做法】
1清洗新的鯽魚,去除肚子里的黑膜。
2白蘿卜切絲,姜切片,蔥切片備用。
3洗好的鯽魚擦干水分,用生姜在鍋里涂,不要沾鍋,倒油把鯽魚煎成兩面金黃色。
4魚煎好后,鍋中加入2000毫升涼水,加入蔥姜煮至沸騰。
5當(dāng)水開始沸騰時(shí),加入白蘿卜絲,蓋上用中小火慢燉30分鐘。
6燉至湯色乳白,加鹽調(diào)味,撒蔥即可。
白蘿卜排骨湯。
【主要材料】蘿卜250克,肋250克。
【調(diào)味料】料酒2勺,鹽適量。
【做法】
1、蘿卜刨皮切成塊狀。
2、肋切成塊狀后,在水中燒開,洗凈。
3、在高壓鍋中放入冷水,將煮好的骨頭放入鍋中,放入兩勺料酒,15分鐘后關(guān)火。
4、高壓鍋壓力去除后,打開蓋子,將蘿卜塊放入排骨湯中,加入適量的鹽,蓋子用小火燉20分鐘后起鍋。
白蘿卜羊肉湯。
【主材】羊肉200克,蘿卜1/2根。
【調(diào)味料】花生3~5顆,香菜3~4根,油10毫升,鹽適量,青椒面適量。
【做法】
1.鍋里放油加熱,放入蔥、蘿卜絲,放入青椒面翻炒。
2加鹽,加水,燒開。
3蘿卜成熟后,加入羊肉,攪拌均勻,羊肉變色成熟,關(guān)火,加入幾滴香油或榨干的胡麻油,增加香味。
4盛在碗里,撒上香菜和花生豆。
蘿卜生吃和熟吃都有很好的效果,生吃和梨汁、姜汁喝有不同的效果,對(duì)口腔潰瘍、扁桃體炎、痰多咳嗽、解酒保肝等有一定的效果,和羊肉、鯽魚等一起熟吃有助于防止出汗感冒。蘿卜性冷,秋冬季節(jié)吃的時(shí)候,比較好和一定的溫暖食材一起吃。中和寒冷,對(duì)產(chǎn)婦來說也是很好的食材。