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潮汕***月子餐菜譜有哪些?潮汕月子餐好吃嗎?

199 閱讀 2021-06-18
導(dǎo)讀

  潮汕美食豐富多樣,很多人喜歡吃潮汕的食物,對(duì)于產(chǎn)婦的生產(chǎn),潮汕當(dāng)然也有特別的美食,產(chǎn)婦坐月子也能吃到美味的營(yíng)養(yǎng)。以下是潮汕日常月子餐的食譜,供參考。  潮汕日常月子餐有南瓜谷子湯、海帶大骨湯、西菜瘦肉湯、參歸黑雞湯、蘿卜排骨湯、冬瓜干貝

  潮汕美食豐富多樣,很多人喜歡吃潮汕的食物,對(duì)于產(chǎn)婦的生產(chǎn),潮汕當(dāng)然也有特別的美食,產(chǎn)婦坐月子也能吃到美味的營(yíng)養(yǎng)。以下是潮汕日常月子餐的食譜,供參考。

  潮汕日常月子餐有南瓜谷子湯、海帶大骨湯、西菜瘦肉湯、參歸黑雞湯、蘿卜排骨湯、冬瓜干貝湯、魚膠排骨茶蘑菇湯、茶蘑菇湯、排骨山藥湯、豬腰豬肝湯、蝦丸湯、棗紅糖粥、花生豬腳湯、鱸魚湯、日本豆腐白菜湯、豬血湯、烏雞棗湯、蟲草花鮑魚湯、蘑菇湯、蘑菇湯、鯽魚豆腐湯、鯽魚豆腐湯、豬心豬腰湯、石斛鮑魚湯等。一般來說,湯的水很多,潮汕人認(rèn)為湯是比較好的滋養(yǎng)品,加上接近海洋的關(guān)系,所以很多魚膠、干貝、鮑魚等新鮮海鮮都是潮汕人做月子餐,給產(chǎn)婦帶來比較好的滋養(yǎng)效果。

  另外,潮汕人的月子餐禁止吃水果和蔬菜。因?yàn)檎J(rèn)為水果和蔬菜是冷食,所以吃水果和蔬菜反而不利于健康,將來容易產(chǎn)生各種不適。

  潮汕***月子餐食譜1:山甲燉母雞。

  【料】老母雞1只,穿山甲(炮制)60克,蔥、姜、蒜、五香粉、精鹽等適量。

  【做法】母雞去毛和內(nèi)臟,穿山甲變成小塊,填腹。放入鍋中,加入水和調(diào)味料,燉至肉腐爛脫骨即可食用。

  【效果】草性味甘涼,進(jìn)入肺胃經(jīng),可以瀉肺、小便、下奶。王不留行是石竹科植物麥青菜的種子,性味苦平,二藥合用***乳汁不足,療效更佳。

  潮汕***月子餐食譜2:烏雞白鳳尾蘑菇湯。

  【料】烏雞500克,白鳳尾菇50克,料酒、蔥、食鹽、生姜片各適量。

  【做法】烏雞宰殺后,去毛,去內(nèi)臟和爪子,洗干凈。砂鍋加入清水,加入生姜片煮沸,加入已經(jīng)排出的烏雞,加入酒和蔥,用文火煮至酥油,加入白鳳尾蘑菇,加入鹽調(diào)味后煮3分鐘就可以起鍋。

  【效果】補(bǔ)肝腎,生精養(yǎng)血,補(bǔ)精髓,補(bǔ)乳。適用于產(chǎn)后缺乳、無乳或女性乳房扁小、發(fā)育不良等。

  潮汕***月子餐食譜3:歸芪鯽魚湯。

  【料】鯽魚1尾(半斤),當(dāng)歸10克,黃芪15克。

  【做法】清洗鯽魚,去除內(nèi)臟和鱗片,和當(dāng)歸、黃芪一起煮至熟即可。喝湯吃魚,每天吃一劑。

  【效果】產(chǎn)后血?dú)獠蛔悖秤徽瘢塘可佟?/p>

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